【おでん】醤油を入れすぎた時の対処法 4選!

2024-08-15

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よくある入れ過ぎ失敗談

しょうゆ入れ過ぎちゃったよー。失敗したー。

あー大丈夫、大丈夫。色々方法があるから試して～　

それなりに歳くってますから。。。主婦歴うん十年

肌寒くなり、おでんの季節になりました。

今シーズン初おでんのご家庭も多いと思います。

そんな時、醤油を入れすぎてしまうことってありますよね。

（我が家はお姑さんがやっちゃうようです。）

でも味を修正するための裏技がありますので必見ですよ！！

おでんに醤油を入れすぎたときは？
あなたならどうする？

1.ごま油を回しかける

醤油や味噌の量にもよりますが、1人分あたり小さじ1から大さじ1のごま油を回しかけることで、味に奥行きと風味を加え、塩辛さを軽減できます。

2.だし汁を足す

汁物に醤油を入れすぎた場合、水の代わりにだし汁を加えましょう。

これにより、味のバランスが崩れず、旨味も増すわけです。

世間一般には　つい、水を足しがちですがだし汁を使用することがポイントですね！

3.具材を足す

煮物や炒め物に醤油を入れすぎたとき、追加の具材を入れる事も有効です。

既存の料理に使った具材を増やすことで、しょっぱさを軽減できます。

具材の種類や量は好みに合わせて調整してくださいね。

私、らっこなら甘さが加わる練り物を加えます。

生のトマトも良いですねー。

熱が加わるとトマトは甘くなりますので味の変化を楽しむのもいいですね。