雑記

【おでん】醤油を入れすぎた時の対処法 4選!

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よくある入れ過ぎ失敗談

しょうゆ入れ過ぎちゃったよー。失敗したー。

あー大丈夫、大丈夫。色々方法があるから試して~ 

それなりに歳くってますから。。。主婦歴うん十年

肌寒くなり、おでんの季節になりました。今シーズン初おでんの
ご家庭も多いと思います。そんな時、醤油を入れすぎてしまうことって
ありますよね。(我が家はお姑さんがやっちゃうようです。)

でも味を修正するための裏技がありますので
必見ですよ!!





おでんに醤油を入れすぎたときは?
あなたならどうする?

1.ごま油を回しかける


醤油や味噌の量にもよりますが、1人分あたり小さじ1から大さじ1のごま油
回しかけることで、味に奥行きと風味を加え、塩辛さを軽減できます。

2.だし汁を足す

汁物に醤油を入れすぎた場合、水の代わりにだし汁を加えましょう。


これにより、味のバランスが崩れず、旨味も増すわけです。
世間一般には つい、水を足しがちですが 
だし汁を使用することがポイントですね!

3.具材を足す


煮物や炒め物に醤油を入れすぎたとき、追加の具材を入れる事も
有効です。既存の料理に使った具材を増やすことで、
しょっぱさを軽減できます。具材の種類や量は
好みに合わせて調整してくださいね。

私、らっこなら甘さが加わる練り物を加えます。生のトマト
良いですねー。熱が加わるとトマトは甘くなりますので
味の変化を楽しむのもいいですね。

4.酒を足す


煮物に醤油を入れすぎた場合、水の代わりに酒を加えるのもおすすめです。
これにより、味に深みが生まれ、バランスが保たれます。

これらの方法を試して、おでんの塩辛さを和らげることが期待されます。ただし、具体的な量や調整は個人の好みに合わせて行ってください。おでんの味を修正する際には、少しずつ調整し、目標の味わいに近づけていくことが重要です。

いかがでしたか?簡単に修正できそうですよね。
急いでいて味見を忘れ失敗することはあり得ると
思います。でも まぁ、そこから新感覚おでんの発見も
あったりするのでおもしろいですね。

醤油を使わない【おでん】塩と砂糖の激うまレシピ

紀文公式ホームページ練り物教室

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らっこ

普段は生徒約70名の英語塾経営兼講師です!英検準1級を50代で取得。いろんな事にチャレンジしたいと思っています。2023.夏ブロガーデビューしました。夫との神社仏閣巡りや温泉旅行が趣味です。旅のコーディネートと運転は 段取り抜群の夫におまかせ状態です。みなさんに喜んでもらえるような内容を発信できるように頑張ります。宜しくお願いいたします。

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